年货季来临，走起！——诸暨网-凯发一触即发

    前两天，陈宅镇东蔡村的蔡云打来电话，说她们村有了“大肠荒”，村里买不到猪大肠，集镇上的也被一抢而空，现在买大肠只能到城区来。“城区也荒，女婿早上6点多到新世纪菜场，这么多肉摊里才抢到一副大肠”。

    猪大肠是陈宅人春节餐桌上的一道必备菜，“大肠荒”也是每年年关前后陈宅人甜蜜的烦恼。每每到这个时候人们会恍然大悟——哦，是时候办年货了。

    这可不同于平常的购物，但凡与 “年”字关联，喜庆的味道就洋溢出来了，实在是件令人高兴的事。但这也更繁琐复杂，品种多、质量要求高、价格还不能太贵……趁着年货采购潮的兴起，记者特地请教了几位资深马大嫂，请她们传授传授淘货诀窍。

    年货榜单

    1炒货：以瓜子、山核桃为主力的炒货凭借其品类多价格实惠等优势称霸年货市场多年，是诸暨人春节待客的必备品。

    2肉类：冬季腌制腊肉是诸暨人的传统习俗，猪肉、鸡肉、鸭肉等作为年货排头兵，最先走俏市场。到了年关，又一波肉类购买潮杀到，家家户户买鲜肉做主菜。

    3水果：春节期间招待来客、走亲访友都少不了水果，随着年关将近，市民已开始置办一些易储存的水果，如苹果、香梨等。

    4.糖果

    5.蔬菜

    6.海鲜

    7.灯笼

    8.服装

    9 .蜜饯

    10 .进口食品

    榜单采自25位40周岁以上马大嫂的年货采购清单

    马大嫂1号：

    陈红梅，56岁，家住滨江小学附近

    与五六名同龄邻居组成强大的淘货团队，信息互通、沟通无间，始终奔波在寻求最实惠商品的道路上。

    淘货口号：不求最好，只求最实惠

    选购炒货

    选摊主与选货品同样重要

    推荐购买时间：提前1个月左右

    说起炒货，陈红梅首推市小商品市场。无论你想买什么品种，小商品市场基本都能找到，而且只要会杀价，往往能达到令你满意的心理价位。陈红梅对讲价很有信心，不仅是多年来的经验，更因为她们有团队优势，声势大、购买力强，无往而不利。“山核桃一人买个三四斤，五人就是十多斤，摊主不敢怠慢的。”根据陈红梅的讲价经验，炒货不像小商品市场的其他物品可以杀价三分之一以上，因为利润薄，每斤基本杀两三元，购买量多时就杀个5元左右。

    初去小商品市场买炒货的新手，陈红梅建议要货比三家，选择那些购买者较多的摊位，多尝味道多讲价。如果常去小商品市场，最好是选定一家摊位作为“据点”，这样可以省去很多选购和讨价还价的工夫。但陈红梅强调，所选摊位可以不是最便宜，但摊主的为人一定要很实在，避免对方“宰熟客”。

    小商品市场也有一个“硬伤”——商品散装，无生产日期与保质期，判断炒货新鲜、饱满与否，全靠一张嘴。口感涩、不香的就是陈货。“有些摊位会把好的货藏在店里头，这些新货会比外面的货每斤贵个5元左右，但值”。

    如果是买来送人，陈红梅推荐去超市买精包装的炒货：“每个超市的价格不同，要多走几家对比，刚好有促销是最好不过，但一定要留意保质期。”

    对于网购炒货，陈红梅还是接受不了，虽然价格便宜，但毕竟不能摸不能尝，没有安全感。她建议市民，如果想网购炒货，要先买一点回来试吃，觉得合适再买，毕竟炒货是用来招待客人的，不能拿出次品来。

    现学现卖

    按照陈红梅的介绍，记者也现学现卖了一把，先后走访小商品市场与超市，选购山核桃，并上网对比。

    在小商品市场，记者随机选了一家摊位。据摊主孙阿姨介绍，他们家的山核桃都是直接从临安进的货，颗粒大的手剥山核桃开价55元一斤，颗粒较小的50元，记者尝了尝，味道不错，应该是新货。

    随后，记者走访了世纪联华超市与大润发超市，比小商品市场的贵很多。世纪联华超市出售的宁波恒康山核桃仅135克就要25.9元相当于96元一斤，大润发超市的姚太太手剥山核桃也要128一斤。

    记者通过淘宝网搜索引擎查找山核桃，销量最高的临安山核桃卖50元一斤，两斤包邮，但看评价好坏不一，没有尝过味道到底不太放心。

    马大嫂2号：

    陈桂清，45岁，家住大润发附近

    多年来一直研究买菜之技巧，深悟买菜之兵法，练就一双火眼金睛。

    淘货口号：新鲜胜于一切

    选购肉类、蔬菜

    抓住新鲜与价格的平衡点

    推荐购买时间：腌制肉类提前一个月，新鲜肉类提前5至10天，蔬菜提前两三天

    早在一个月前，陈桂清就大量购买猪肉、鸡腿腌制。由于是用于腌制，对于肉质的新鲜程度要求相对较低，陈桂清推荐市民去人流量大的超市内选肉。“超市常有促销活动，而且肉并不比外面的差多少”。就拿条肉来说，菜场里大约十四五元一斤，超市促销时每斤会比原价低一两元。“上次大润发超市的条肉促销，只要13元一斤，我称了15斤回家腌制”。

    到了年关前后，买蔬菜肉类就成了个技术活，要很好地衡量新鲜与价格之间的关系。买得早，放不久；买得迟，价格贵。

    “像蔬菜，价格很快会一路上涨，腊月二十之后每天涨一元都是正常的”。因此，对于一些容易储备的蔬菜，市民可以尽早做打算。像大白菜可以早些买，笋也可以提前买来埋在沙子里保鲜。买蔬菜要注意菜根，不要选择菜根部位发灰的蔬菜。

    购买大量蔬菜、肉类，陈桂清建议市民去农贸市场购买：“半夜两三点钟去农贸市场批发，能拿到比菜场便宜一半的价格，清晨四五点钟的价格也比外面低三分之一，就看你起不起得来了。”

    健康知识

    春节饮食要适量，患有心脏病、高血压等慢性病的市民，最好少吃肉类并选择瘦肉。

    肉类烹调应选择涮肉、蒸肉、烤肉（温度不过高）三种吃法，不会增加额外的脂肪，还能去除部分肉类中本身含有的脂肪。

    尽量少买腌腊制品，建议想尝鲜的市民买少量新鲜肉类回家自己腌制，记者也整理了一些制作常识于下期越民生推出。

    马大嫂3号：

    陈燕，58岁，家住苎萝二村

    腿脚轻便、好奇心强，热衷于赶集会、逛批发市场，对购物有着充沛的战斗力。

    淘货口号：精打细算亲力亲为

    选购水果

    展销会上有惊喜

    推荐购买时间：提前半个月左右

    过年需要的水果数量往往较大，市民也喜欢选择苹果、香梨、砂糖橘这“老三样”，前两者在冬天里易储存，可以事先囤积。陈燕建议市民去水果批发市场购买。

    “批发市场的价格一定比城区水果店便宜，但整箱购买时要防止摊主耍滑头。”陈燕说，她和朋友不止一次遇到过被坑的情况。一些摊主整箱出售水果，特地把个头大卖相好的水果放在表面，有虫斑甚至腐烂的放在下面，迷惑买家。

    因此，陈燕每次都喜欢花点时间自己选购，称斤购买。“也要注意选择品种，比如苹果，要尽可能地选择红富士、嘎拉等优质种类”。

    上个月，陈燕还发现了另一个购买水果的好场地——展销会。“西施故里办新疆特产展销会，买了箱苹果吃，发现味道很好。”陈燕说，那些苹果虽然个头比水果市场买到的小，但味甜，而且价格实惠，“开价40元一箱，我还价到35元”。陈燕一连买了20箱苹果20箱香梨，一部分作为年货，一部分让女婿拿去送客户。

    如今每年都有不少展销会在西施故里、体育馆等地举办，陈燕建议市民有空时多去逛逛，没准会有惊喜出现。

    工商提醒

    市民要到证件齐全、经营信誉好的商家那里去购买，对于一些出售的价格低于市场价格，甚至明显低于成本价格的商品，要提高警惕。

    如果按箱购买水果，应认真查看外包装标识，留意商品标准号、厂家名称等信息，明确水果品种、产地。

    淘宝经

    按图索骥拟个购物计划

    张小芳，49岁，家住江东路

    各大超市已经开始促销年货，很多市民的信报箱里应该都塞着超市发来的传单，可以根据那些一一甄选，一般来说，各个超市都会选择推出几样价格低廉的年货商品做主打商品吸引消费者，各取所长，最好拟个购物计划表，省得漫无目的地乱跑。

    网购一分价钱

    一分货

    方媛，25岁，家住福田花园小区

    网上年货应有尽有，而且价格低廉，500克姚生记奶油手剥山核桃定价130元，网上才卖68元。但这种近5折的大力度优惠并不普遍，是网站为了吸引消费者推出少数几款。网购也是一分价钱一分货，不要轻信一些网店中远低于正规价格的促销活动。

    网购年货要打时间差，很多网店春节前后不营业，快递公司也提前歇业，要尽早购买。

    囤虾有个小窍门

    刘秋园，36岁，陶朱街道三都村

    越临近过年，虾的价格就越高，我事先买了十几斤大虾，把它们都开膛破肚清洗干净，一一塞进矿泉水瓶里，一瓶差不多一斤重，然后放在冰箱速冻格冷冻。过年来客人时，一次拿一瓶就好。虾都清洗过，除去内脏，烧起来口感还和以前一样好。

    提防海鲜礼盒分量不足

    黄惠苹，53岁，舟山海鲜兴业集团专卖店店主

    很多市民节前送礼会选择海鲜礼盒，但与其他商品相比，海鲜“掐秤磅”更容易，只要多加几块冰，重量自然就上去了。因此选购时要注意提防礼盒分量不足的情况，可以要求店方在封箱之前就称好海鲜重量。

    买新衣还须尽早

    倪水兰，31岁，小商品市场兰兰服饰摊主

    建议买衣服最好趁早，各地服装厂的员工都要返乡了，我们现在去进货已经很难拿到新款，再晚一点不仅款式漂亮的衣服卖完了，而且价格也可能不会太低。

    ■记 者 费晓笑 徐晨晨 见习记者 赵亦

    实习记者 俞咪娜 通讯员 楼婷 方堃 寿卓萍